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切り身魚で簡単アクアパッツァ

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 ♡材料4人分♡

切り身魚(鮭を使用しました):4切れ

あさり:200g〜300g(お好みで)

ミニトマト:1パック(お好みで)

にんにく:一片

オリーブオイル:大さじ2

イタリアンパセリ:適量

 

♡作り方♡

1.ニンニクをみじん切りに、玉ねぎを薄切りにしておく。

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2. フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒める。
ニンニクの香りが出てきたら鮭を一緒に焼く。

3. 玉ねぎ・あさりも入れる。水を少し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

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4. あさりの口が開いたらミニトマトを入れ煮込む。(ミニトマトは切らずにそのままの大きさでOK)

 5. お皿に盛り付け、みじん切りにしたイタリアンパセリを掛けたら完成♪

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